Профессиональные навыки
Управление гостеприимством
Управление деятельностью в зале и на
Составление бюджета и контроль над уровнем расходов
Высокая кухня /Составление меню
Командообразование/Обучение/Наставничество
Контроль безопасности/санитарных условий/качества
Управление сетью поставщиков/запасами
Совершенство обслуживания посетителей
Санирование бизнеса
Начисление заработной платы/Счёт прибылей и убытков
Стратегии увеличения прибыли и роста
Дизайн ресторана и кухни
Знание программ Edelweiss, iiko, R-keeper

готовность к работе любого уровня сложности, ответственность, надежность, оптимизм, честность.