Навыки управления хозяйственной и финансовой деятельностью ресторана;
Отличное знание специфики ресторанного бизнеса в разных классовых сегментах, знание операционной деятельности ресторана, нормативной документации в ресторанной сфере;
Умение управлять большим коллективом;
Знание всех участков работы в ресторане - от бармена, официанта до зам. директора; Рекомендации предоставлю по запросу.
Свободное владение персональным компьютером, в том числе программами R-keeper, Store house, MS Office.
ЛИЧНЫЕ КАЧЕСТВА:
Стрессоустойчивость, коммуникабельность, грамотная речь, оптимизм, ответственность, порядочность, честность, умение быстро реагировать в нестандартных ситуациях, способность оперативно "гасить" конфликты, умение работать в коллективе.