Большой опыт работы в сфере общественного питания. В кафе, ресторанах, корпоративном питании.
Умение наладить производство и вывести его на высокий уровень.
Ответственный, честный, аккуратный, жизнерадостный, коммуникабельный.
Нацелен на высокие результаты в работе.
Без вредных привычек.
Опыт открытия предприятий с "0".
Знание всех стандартных обязанностей шеф-повара - организация работы всех цехов и подразделений , соблюдение технологии приготовления и качества отдачи блюд, внедрение новых блюд, набор и обучение персонала, составление и разработка меню (основное, банкетное, спец. предложения, сезонные предложения), составление технологических и калькуляционных карт, работа с поставщиками, инвентаризация, соблюдение полного порядка на .
Знание различных кухонь мира - европейская, итальянская, русская, восточная, кавказская, гриль, пивная. Умею очень вкусно готовить, умею организовать рабочий процесс.
Большой опыт проведения банкетов, фуршетов, выездных мероприятий.
Большое меню собственных блюд.
Готов вложить весь свой опыт и знания в новую работу. Рассмотрю все Ваши предложения по работе.
Спасибо за внимание!