работа с персоналом,составление техкарт, работа с поставщиками, знания оборудования производства, опыт работы в ресторанах,мясоперерабатывающих заводах,удешевление производства,есть опыт работы на рыбоперерабатывающем цехе,опыт в автоматизации производства,знание оборудования,опыт в открытии мини предприятий с нуля,открытие фастфуда, столовых,шашлычных, выездные банкеты