Freelance!!! Проектаная/временная работа
Имея многолетний опыт работы в ресторанном бизнесе ( опыт работы в Италии, Шеф-повар итальянских ресторанов, Бренд Шеф сети Иль Патио, Шеф повар Отеля 4*) оказываю услуги для Start-Up или обновлению (созданию) меню ресторанов и отелей. Снижение FC, повышение продуктивности, корректировка ТТК, тренинг персонала, работа с поставщиками, снижение затратной части ресторанов
Готов разработать/обновить для Вас меню концепций: классической итальянской кухни, французской, кавказской, вегетарианской, steak house, рыбный ресторан, fusion, кофейня-кондитерская, паназиатская кухня, fast food.