Большой опыт работы в сфере общепита на должности завпроизводством и поваром 6 разряда.В мои обязанности входило осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью предприятия ОП.Направление деятельности коллектива на обеспечение выпуска продукции собственного производства,требуемого ассортимента и качества.Производить работу по совершенствованию организации производственного процесса,внедрению новых технологий,эффективное использование техники,повышение профессионального мастерства работников в целях улучшения качества продукции,составление меню,отработка новых блюд и их калькуляция,составление заявок на необходимые продтовары,обеспечение своевременного их получения,контроль за сроками,ассортиментом,количеством и качеством их поступления и реализации.На основе изучения спроса ,стараться разнообразить ассортимент блюд и кулинарных изделий.Осуществлять контроль над приготовлением пищи.нормами закладки,соблюдением работниками правил гигиены и санитарных норм.Пунктуальна,добросовестна,тактична,мобильна.творческий подход к профессии.Огромное желание развиваться,учиться новому,работе с новыми компьютерными программами.Желание работать в дружном коллективе.Медкнижка есть.
Номер объявления: 568234325