Тёрка «Роко» делает нарезку, которую мы традиционно называем «корейская морковь», а европейцы называют «жюльен». Это особый способ нарезки тонкой соломкой, который даёт наиболее нежную консистенцию или ускоряет готовность блюда.
Особенности:
* Тонкая длинная соломка толщиной 1,6 мм – классическая «корейская морковь»
* Тонкая короткая соломка – приготовление салатов из редиса, огурца, моркови, яблока, перца, подготовка овощей для обжарки
* Мелкая крошка – шинковка лука или капусты для пирожков, котлет, зраз, рулетов
* Мелкая стружка – натирание сыра для пасты или шоколада для тортов