Европейская , приготовление супов, русская кухня, технологическое оборудование, обучение персонала, приготовление горячих блюд, приготовление горячих закусок, составление технологических карт, приготовление блюд, приготовление мясных блюд, приготовление пасты, приготовление гарниров, подача блюд, контроль качества продуктов, проведение инвентаризаций, снятие остатков, приготовление полуфабрикатов, приготовление соусов, приготовление рыбных блюд, проведение банкетов, работа с технологическими картами, калькуляция, оформление блюд, составление меню.
Повар -универсал,(приготовление горячих и холодных салатов,закусок,рыбных и мясных блюд,соусов,гарниров,десертов.,выпечкаю.