Мукопросеивательная Машина (CUE-60) просеивает даже скомкавшуюся и подмокшую муку. Удаляют из нее металлопримеси, рыхлят и насыщают воздухом, повышая вкусовые и внешние качества будущей продукции (более пышная и вкусная).

Принцип работы:

Мука из резервуара, посредством спиральной системы переносится в просеивательный резервуар, проходит предварительное просеивание и далее второй раз просеивается через специальную систему просеивания. Попадающиеся в муке нежелательные инородные тела собираются в прикрепленный к машине мусорный кулёк.

Технические характеристики:

Производство: 2000 кг/час

Длина: 115 см

Ширина: 75 см

Высота: 115 см

Электричество: 1,5 кватт

Мощность: 380 вольт

Вес: 100 кг

Было найдено: 21.02.2017

Стол Pабочий используется на предприятиях общественного питания как вспомогательное оборудование. Стол рабочий предназначен для приготовления мучных и кулинарных изделий. Столешница изготовлена из очень прочной, нержавеющий стали. Конструкция стального каркасса выдерживает большие нагрузки, что является гарантией длительного срока эксплуатации рабочегостола. Ножки Рабочего Стола из абсолютной нержавеющей стали. Рабочий Стол является продуктом фирмы ‘’CORINOX’’,Турция.

Технические характеристики:

Допускаемая нагрузка на столешницу: 100-120 кг

Допускаемая нагрузка на нижнюю полку: 80-100 кг

Габаритные размеры: 1100х600х1000 мм

Масса: 30 кг

Было найдено: 21.02.2017

ВОЛЮМЕТРИЧЕСКИЙ ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬ (CHK-100)- оборудование для разделения теста на части равной массы. Делит тесто из пшеничной муки, а также смеси пшеничной и воды в соотношении 60/40. Все поверхности деталей оборудования смазываются растительным маслом, годным для пищевой продукции. В отличие от вазелинового масла (запрещено использование решением СЭС), Довидола (дорогостоящий смазочный материал). Теперь Вы сможете получать одновременно две тестовые заготовки нужного веса, реально сэкономив при этом на втором делителе, времени исполнения, электроэнергии, обслуживании и кв. метрах.

Принцип работы:

Тесто под собственной тяжестью поступает в цилиндр. Благодаря движениям цилиндра в поршне образуется вакуумная система, обеспечивающая точность деления. Тесто нарезается без стресса, сжимания и разрыва.

Было найдено: 21.02.2017

Тестоокруглительная машина(CHY-100) - используется для округления тестовых заготовок. Тесто из тестоделителя попадает в конус - приемник тестоокруглителя, далее, при помощи округлительного барабана и распределительного углубления оно приобретает округлую форму, а затем отправляется в шкаф предварительной расстойки. При этом процессе осуществляется подача муки в целях избежания налипания теста в секции выдачи. Подача воздуха в углубления машины предотвращает налипание теста на барабан.

Краткое описание:

- Корпус из нержавеющей стали

- Конус и вращающаяся спираль из алюминия

- Вся алюминиевая секция при желании покрывается тефлоном

- Обдув тестовых заготовок во время округления подогретым, неподогретым воздухом, возможность отключения обдува

Технические Характеристики:

Вес Тестовых заготовок: 100 gr - 600 gr

Производительность Округления: 3000 ед./час

Габариты (cm): 90 x 90 x 150

Мощность Двигателя : 1,1 kw

Вес: 195 kg

Было найдено: 21.02.2017

Конвейерная печь для пиццы (CKP-70/E ) - надежная, безотказная, долговечная. Модульность позволяет наращивать при увеличении производства до 3-х секций с раздельным включением каждой. Хорошо отработанная система шумоизоляции. Возможность точной настройки температуры +/- 1 Градус Цельсия.

Поверхность конвейера и движущие части изготовлены из нержавеющей стали. Камера печи - сталь со специальным алюминиевым напылением для лучшего распределения тепла. Максимальная температура выпечки + 400 градусов Цельсия. Цифровой таймер время выпечки регулируется от 50 секунд до 50 минут.

Технические Характеристики:

Внутренние Размеры: 71 x 48 cm

Внешние Размеры: 100 x 150 x 107 (cm)

Мощность: 10kw ( 380V/50 hz 3f +n)

Источник Энергии: Электричество

Ширина Конвейера: 70 cm

Вес: 195 kg

Было найдено: 21.02.2017

Тестоформующая Машина (CHS-180) производит закатку заготовки из теста.Машина обращается с тестом мягко. Оснащена парой валков из полиамида. Тесто закатывается и ему придается форма при помощи двух независимо регулируемых

закаточных плит. Вторая закаточная плита может быть как ровной (для минибагетов),

так и волнистой (для батонов).

Принцип работы:

Тестовая заготовка шарообразной формы поступает в приемный бункер, снабженный защитным блокирующим устройством и устройством центровки тестовых заготовок, затем раскатывается в блин заданной толщины двумя парами раскатных валков.

Попадая на движущуюся транспортерную ленту конвейера, предварительно раскатанная

тестовая заготовка заворачивается в рулон и, проходя под закаточной плитой,

формуется в заготовку цилиндрической формы заданной длины и диаметра. Процесс

происходит без разрывов, напряжения и стресса для теста.

Технические характеристики:

Ширина Конвейeра: 42 cm

Производительность Формования: 2800 ед./час

Длина: 180 cm

Габариты: 68 x 140 cm

Мощность Двигателя: 1,1 kw

Вес: 200 kg

Было найдено: 21.02.2017

Тележка для противней (CTA-60) -Передвижная тележка из нерж. стали используется в кондитерских и пекарных цехах. Размеры противней 400х600 мм. Расстояние между направляющими 12.5см. Количество направляющих - 10 шт.

Технические характеристики:

Размеры противней: 600 х 800 мм

Расстояние между направляющими: 12.5 см

Количество уровней: 10 шт.

Габариты: 670 х 770 х 1500 мм

Вес: 48 кг

Цена указана за 1 шт.

В наличии 6 штук

Было найдено: 21.02.2017

Хлеборезательная машина (CED-200) предназначена для быстрого, симметричного и легкого нарезания хлеба.

Идеально подходит для работы в столовых, магазинах, гостиницах и пекарнях.

Может нарезать даже ржаной, теплый или подсушенный хлеб!

Поверхности, соприкасающиеся с продуктом в процессе резки, изготовлены из нержавеющей стали.

Технические характеристики:

Длина Хлеба: 28 см

Высота Хлеба: 5 см(мин.) х 16 см (макс.)

Ширина Хлеба: 34 см

Толщина Ломтиков: 0,8 - 2 см

Высота Стола: 73 см

Габариты: 65 х 82 х 120 см

Мощность Двигателя: 0,55 кватт

Электричество: 220 V

Вес Машины: 150 кг

Было найдено: 21.02.2017

Шоковая заморозка – процесс быстрого замораживания продукции, происходящий в специальных термоизоляционных камерах с толщиной стенок, варьируемой в зависимости от заданных рабочих температур. Камера шоковой заморозки предполагает наличие воздухоохладителей (испарителей), с помощью которых осуществляется отвод тепла от замораживаемого продукта. В некоторых схемах непрерывность процесса перемещения продукции в замкнутом объеме обеспечивается установленным внутри камеры транспортером. Все элементы в комплексе образуют систему, в которой созданы идеальные условия для такой операции, как глубокая заморозка. При минимальных временных затратах оборудование для шоковой заморозки обеспечивает максимальную эффективность процесса, а конечная продукция сохраняет естественный вкус, аромат и цвет исходного материала.

Технические характеристики:

Нержавеющая сталь

Три функции: шоковая заморозка, замедление брожения и хранения тестовых заготовок

Под противни 60/80, которые устанавливаются на 17-ти направляющих

Расстояние между направляющими: можно менять расстояние 75 мм -17 направляющих (60/80)

Габаритные размеры: 221 х 103 х 81

Потребляемая мощность всего : 3.1 кВт

из них

Охлаждение: 1.1 кВт

Парообразование: 2 кВт

Электроподключение 220 В, 50

Температурный диапазон: +30 / - 22 С

Производительность: 50 кг изделий с + 23 С до -7С ЗА 55 минут

Было найдено: 21.02.2017

Corinox - ведущий турецкий производитель оборудования для пекарен и ресторанов.
Стол охлаждаемый 3-х секционный

Было найдено: 21.02.2017