Организация и обслуживание банкетов. Организация работы персонала в заведении (обучение, адаптация);
Управление и контроль за персоналом;
Обеспечение наличие необходимых запасов товарно-материальных ресурсов;
Осуществление контроля за состоянием технологического оборудования;
Контроль качества блюд;
Ведение необходимой документации;
Создавать благоприятные и безопасные условия работы для персонала;
Работа с кассой и денежными средствами.