ООО "СамДар" (Золотая Пинта)
январь 2015г по январь 2016г
Старший повар
Прием товара,соблюдение/контроль санитарных норм, введение нового меню, Проведение инвентаризации, Контроль за отдачей блюд, Составление графиков, работа с поставщиками, своевременный заказ продукции.
Ресторан Гастрономика
Ноябрь 2014г декабрь 2014г
Старший повар
Контроль/отдача блюд, соблюдение санитарных норм на рабочем месте.Контроль товарного соседства.Работа с Josper.
ООО "Космос" (sashasbar)
Старший повар
декабрь 2013г октябрь 2014г
Приготовление холодных и горячих блюд. (Русская/Итальянская кухня)
Поддержание чистоты в производственном цехе.
Соблюдение технологических инструкций, рецептур.
Участие в проведение инвентаризации.
Проработка и составление нового меню.
ООО "Ленинский" (Две палочки)
Старший повар
декабрь 2011г июнь 2013г
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью горячего и холодного цехов, управление персоналом кухни (повара холодного/горячего цехов), контроль над соблюдением качества закупленного сырья, контроль за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт, проведение инвентаризации и снятие остатков, заказ продуктов и приёмка товара, приготовление блюд с соблюдением технологий и санитарных норм в горячем, холодном цеху.

Ищу работу поваром, Есть знание русской, европейской, японской кухни.Трудолюбив, стрессоустойчив, легкообучаемый хочу расти и развиваться, есть опыт работы на хоспере, работа до утра и сутками не устраивает.Женат, есть ребенок.