шеф-повар, зав.производством (Полная занятость)
Должностные обязанности и достижения:
. Открытие ресторана,кафе включая создания индивидуального меню для данного заведения и сопутствующая документация. Набор персонала с дальнейшим обучением. Организация базы фирм поставщиков продуктов. Координация работы персонала кухни и зала. Осуществление закупа
СГАУ Уровень образования: Высшее. Факультет: ТПОП. Специальность: Технолог обществен. Питания. Форма обучения: Заочная.
Профессиональные навык работы. Опыт работы 14 лет из них последние 8 лет шеф-повар.Сертификат о прохождении курсов средиземноморской кухни.Обущение и работа с шеф-поварами из национальной гильдии.
Составление меню с сопутствующей документацией и учётом пожеланий заказчика, а так же с учётом географического положения т.е. Наименование продуктов без перебоя по сезонности. Обучение персонала и организация его работы. Осуществление закупа продуктов.
Обо мне
Целеустремлён,исполнительный,пунктуальный.Без вредных привычек. Желание работать и заробатовать. Рассмотрю варианты по составлению меню для любых заведений.Работа на производстве.Остальная информация при встрече.