знание ресторанного бизнеса,навыки общения с клиентами,свободное владение ПК, знание программ Word, Excel,1С, Трактир, r keeper,владение латте-артом (в средней мере),навыки поставления надлежащего сервиса, умение аргументированно отстаивать свою точку зрения, готовность работать в режиме многозадачности, есть опыт открытия торговых точек с "0", как доставка суши, так и кафе.