Издательство:Госторгиздат, 1955,Москва.
Твердый переплет,960 стр.
Тираж 500000экз.
Формат 84 х 108 1/6 (205 х 290 мм)
Множество цветных иллюстраций. Издательский переплет. Состояние хорошее..
Книга "Кулинария" написана для повара, чтобы помочь ему в работе, поднять его квалификацию, научить основам кулинарии, привить полезные привычки и навыки.
Вступительные разделы книги рассказывают об основах рационального питания, о создании новых вкусов, о необходимости дальнейшего развития кулинарного искусства.
В последующих разделах описано предприятие общественного питания и его оборудование, собрана в наиболее полном виде основная часть кулинарной рецептуры, а также приведены необходимые сведения о пищевых продуктах применительно к их кулинарному использованию.
Под редакцией М. О. Лифшица.
«Кулинария» - советский сборник кулинарных рецептов и советов по приготовлению пищи, издававшийся в середине 1950-х годов.
В книге рассказывается об основах рационального питания, изложены сведения о продовольственных товарах, производившихся в СССР, приводятся рецепты различных блюд, собраны ответы на все вопросы кулинара. Читатель найдет здесь сведения по основам рационального питания, питательным свойствам продуктов, технологиям приготовления, необходимому оборудованию, сервировке праздничного стола.
Приведенные в книге «Кулинария» кулинарные рецепты (вторые блюда, салаты и т.д. - свыше 3000) тщательно выверены многолетним опытом лучших кулинаров. Авторы и редакторы рецептов – шеф-повара самых знаменитых столичных ресторанов (Метрополь, Савой, Арагви...). В качестве консультантов книги «Кулинария» участвовали ведущие советские специалисты в области организации питания, кулинарии, диетологии и т.д. Изысканность рецептов, многие из которых в те годы были доступны лишь небольшой части населения, вызывает изумление и сегодня.
В книге огромное количество цветных и черно-белых иллюстраций.
Было найдено: 25.02.2017
МИРТ (Myrtus)
Мирт, или Адамово дерево.Мирт приносит в дом удачу,благо.Благоприятен для больных,особенно при бронхо-легочных заболеваниях. Молоденькие растения ( посажены в июне 2016) с хорошей корневой системой. 120 -150 руб.
Было найдено: 24.02.2017
Многолетнее растение энотера.Преобладающее большинство сортов энотеры цветет ночью, но встречаются и такие, которые цветут днем. В пасмурные дни и при холодной погоде цветы раскрыты весь день. Продолжительность жизни цветка энотеры очень мала — одна ночь. А следующей ночью зацветет уже новый цветок. Кроме своей красоты энотера многолетняя славится и лечебными свойствами. В народной медицине отвары из корней широко применяют для промывания ран, ушибов, а отвары из листьев и цветов — при расстройствах желудка. Из многолетней энотеры производят и эфирные масла.