Более 10 лет на должности Руководителя службы питания в отелях города.(ТрансОтель. АВС Отель.Отель Emerald.) Открытие заведения с нуля.Составление и контроль соблюдения бюджета подразделения.Раскрутка предприятия.Работа с персоналом (создание командного духа..мотивация ..наставничество) Взаимодействие с контролирующими органами.Заключение договоров с поставщиками с последующим взаимодействием ( мониторинг рынка..бонусные программы..выбор и заказ продукции .) Контроль кассовой дисциплины.Документооборот.