Личные данные
Фамилия Имя Отчество: [Пучков Евгений Юрьевич]
Пол: [муж]
Дата рождения: [19.04.87.]
Гражданство: Россия
Место проживания: Смоленск
Пожелания к месту работы
Должность: управляющий, заведующий производством, менеджер
Область деятельности: общепит, оптовая торговля
Зарплата (минимум): 40 000 руб.
Тип занятости: полный день
Опыт работы
- ООО"Роял Кейк" кондитер-тестовод с февраля 2008 по март 2010 года.
- ООО «Мальта» , с марта по июль 2010
Шеф-поваром
- Функциональные обязанности шеф-повара (заведующего производством)
- Соблюдение установленного регламента документооборота предприятия
- Работа с документами, контроль за соблюдением корпоративных стандартов и торговых технологий
- Управление персоналом
- Управление товаром и товародвижением на кухни
- Хозяйственная деятельность
- Охрана труда
- ОАО "Авангард", с июля 2010 по февраль 2012
Директор Комбината общественного питания
- Ведение переговоров, решение административно-кадровых вопросов, сопровождение сделок, организация труда.
- Ведение и контроль документации - работа с контролирующими организациями
- Работа с ассортиментом - контроль мерчендайзинга, наличия товара, приема товара
- Взаимодействие с центральным офисом
- Оформление кассовых и банковских документов отчетность и т. д.
- Качество обслуживания, работа с клиентской базой
- Поддержание корпоративных стандартов компании
- Организация корпоративов
- Объединения курортов Пицунда ресторан "Либерта" с мая 2013 по октябрь 2014 год.
Шеф-поваром
- Функциональные обязанности шеф-повара (заведующего производством)
- Соблюдение установленного регламента документооборота предприятия
- Работа с документами, контроль за соблюдением корпоративных стандартов и торговых технологий
- Управление персоналом
- Управление товаром и товародвижением на кухни
Повар горячего цеха
- ООО "Веранда" повар -горячего цеха.
с октября 2014 по 1 декабря 2015 год
- обязанности повара горячего цеха.
- OOO "Пригородный" кафе "Бута" шеф-повар.
с 1 декабря 2015 по настоящее время.

Профессиональные навыки
- Знание специфики розничной торговли
- Наличие управленческих навыков
- Активная жизненная позиция
- Грамотная речь
- Коммуникабельность
- Умение работать на результат
Образование
Среднетехническое
г.Сафоново Смол. обл. Профессиональный техникум №5
повар-кондитер 5р.
высшее незаконченное 2 курс
г. Смоленск Смоленский Государственный Педагогический Университет
менеджмент- организации управления
Институт имени Плеханова.
повар 6 разряда
Иностранные языки
Немецкий, английский начальный
Дополнительные сведения
Семейное положение: женат
Дети: есть
Возможность командировок: есть
О себе: целеустремленный‚ пунктуальный‚ ответственный‚ трудолюбивый‚ честный‚ инициативный.