Книга содержит массу полезной и интересной информации по кулинарии и организации общественного питания в СССР. Устройство ресторанов, кафе, баров, закусочных и т.д. сервировка , рецепты, кухни союзных республик. Много цветных фотографий. Книга в очень хорошем состоянии. В другой город высылаю почтой при предоплате на карту СБ.