Стрессоустойчивость
быстрая обучаемость
лидерские качества
ответственность
аккуратность
умение работать в команде.
Знание русской,украинской,немецкой,европейской кухонь
особенностей вкусовых качеств блюд каждой из них
опыт подбора и обучения персонала ресторана
умение оформлять блюда
знание правил калькуляции блюд
пользователь ПК
опыт организации кухни "с нуля"