1.Выезд технолога или бухгалтера калькулятора(отличное знание Store House, система R-Keeper; трактир; работа в ЕГАИС) Для открывшегося и работающего предприятия питания услуга технолога. На предприятии 2-3 дня в неделю находится технолог. 2.Разработка Технико - технологических карт на блюда с расчетом калорийности. В комплект входит: ТТК, Акт контрольной проработки блюда, мини - рецептуры для поваров (закладки), калькуляция блюда. 3.Подготовка предприятия к проверки, быстро, оперативно. 4.Организация получения деклараций, ТУ, разработка программ производственного контроля, ХССП внедрение.

Было найдено: 17.09.2016