В семейный ресторан «Арлекино» требуется су-шеф, опыт работы обязателен.
коммуникабельность, ответственность, исполнительность.
Умение грамотно руководить, навыки управление персоналом,обучение персонала.
Проработка новых блюд,составление техкарт.
Осуществление контроля за технологией приготовления пищи. Работа с поставщиками: закуп продуктов, контроль цен.
Контроль правил хранения продуктов и сроков реализации,контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм.
- профессиональное образование ;
- знание калькуляционных карт;
- знание русской и европейской кухни;
- стремление повышать свои профессиональные навыки.
Возможно увеличение з/п по итогам собеседования.

Было найдено: 02.06.2017

Требования:
Образование не ниже среднего, опыт работы в ресторане приветствуется, знание R-Keeper, действующая санитарная книжка, знания в области алкогольных и без алкогольных напитков в т.ч. кофе, создание и использование технологических карт.
Коммуникабельность, исполнительность, желание работать и развиваться!
Обязанности:
- Приготовление напитков бара по ТТК
- Обслуживание гостей по стандартам компании
- Контроль чистоты в баре
- Контроль наличия продукции
- Проведение инвентаризаций
- Документооборот в т.ч контроль за сертификатами на алкоголь.
- Материальная ответственность
- Разработка новых позиций бара для сезонных предложений и других обновлений меню
- Поддерживать атмосферу гостеприимства и командную работу
Условия работы:
- официальное трудоустройство, соц. пакет.
- сменный график работы
- рабочий день до 23.00
- стабильная з/п оклад 20000 + % от выручки;
- питание и развоз в вечернее время;

Было найдено: 19.05.2017