Нитритная соль используется в мясопереработке. Она обязательна к применения с 2013 года.

Используется для производства копченостей, колбасных и ветчинных изделий и других мясопродуктов взамен нитрита натрия и поваренной соли. Основные этапы производства мясопродуктов с применением нитритной соли соответствуют общепринятым технологическим схемам.

Использование нитритной соли от БСК-УФА:

- исключает передозировку нитрита в готовой продукции

- экономия времени на смешивание

- не нужен специальный сейф для хранение

- может храниться на одном складе с пищевой продукцией

- не нужен отдельный сотрудник для контроля за закладкой нитрита

- стабильное содержание нитрита независимо от партии товара

- ингибирует развитие бактерий, особенно клостридий, увеличивая срок хранения готовой продукции

- участвует в реакции цветообразования и долго сохраняеет цвет готового продукта при экспонировании

Упакована в мешки по 25 КГ.

В наличии соль от ряда производителей. Подбирается под ваши задачи нашим технологом.

Специальные условия оптовых поставок нитритной соли.

Было найдено: 17.09.2017