Коммуникабелен, ответственный, аккуратный, гарантирую порядочность и честность.
Навыки подбора и обучения персонала, знание различных кухонь мира, вкусовых качеств блюд.
Умение правильно организовать работу кухни, с учётом потребностей заведения. Знание работы с инвентаризациями и внутренними отчётами производства. Контроль работы, набор и обучение поваров. Умение мотивировать персонал. Контроль качества приготовления и подачи блюд. Своевременное обновление меню, согласно времён года, праздников. Знание санитарных нормативов. Готов в дальнейшем ,работать шефом,звоните не подвиду.Если интересно смотрите резюме на SJ и на hh ,спасибо с уважением Георгий.